Купить аир в Киеве, Украина.
Фотоизображение аира соответсвтует тому, который мы предлагаем.
С давних времен корневища аира использовали многие народы как лекарство, в свое время им пользовались индусы, древние греки и римляне. Как пряность древние персы и евреи.
В 21 веке страны Востока используют высушенные и растертые в порошок корни аира в качестве излюбленной пряности.
Самое ранее упоминание об аире — датируется 3 700 годом до н.э. Его упомянул в своем "Трактате о травах" один из древних Китайских императоров. Он почтительно определил его как "чанг-фу" (перевод с кит. — продлевающий жизнь. Гиппократ и Гален отмечали лечебные свойства аира. Авиценна утверждал, что он "помогает от истерии и укусов гадов, полезен при нерегулярных месячных и возбуждает страсть".
В качестве пряности используют длинное ползучее корнецище толщиной до 3 см, листья.
Химический состав:
Корневища и листья содержат эфирное масло, крахмал, горький гликозид, алкалоид каламин, фитонциды, камедь, дубильные вещества.
Применение
В кулинарии:
Корень аира чаще всего используют как заменитель лаврового листа и имбиря при приготовлении супов, жирного мяса, жареного картофеля, блюд из капусты и рыбы. Аир отлично сочетается с рыбными блюдами, он придает ей чудесный тонкий аромат и легкий горьковатый привкус, уплотняет ее — в связи с чем его часто применяют для мариновании и засолке сельди, тюльки, хамсы.
Аиром ароматизируют компоты, варенье, сладкие блюда.
Эфирное масло корня аира используют для ароматизации ликеров, пива и кондитерских изделий, а также туалетного мыла и кремов. В качестве дополнительного пряного компонента аир иногда добавляют в уксус, настоянный на эстрагоне.
Полезные свойства аира:
Корень аира содержит аскорбиновую кислоту. Перпараты из корня повышают восприимчивость к вкусовым раздражителям и усиливают рефлекторное отделение желудочного сока, поэтому его часто применяют как средство для повышения аппетита, а также для лечения самых различных заболеваний пищеварительной системы.
Тибетские лекари советуют во время эпидемии гриппа перед выходом из дома пожевать кусочки корня аира
Корень аира замечательный по своим свойствам антисептик - он даже входит в остав старинного монгольского снадобья для лечения венерических заболеваний.
Прослышавшие об этом европейцы стали жевать корневища аира во время эпидемий чумы, холеры и тифа. Кстати, такая процедура очень полезна при заболеваниях полости рта и даже помогает от зубной боли.
Жевание корня аира очень хорошо лечит заболевания дёсен и стоматитов
Отвар корневищ аира против выпадения волос и перхоти
При выпадении поврежденных волос и перхоти применяют корень аира болотного в виде примочек и втираний.
Требуется: 1 ст. л. измельченных корней аира, 1 стакан кипятка.
Способ приготовления. Сделайте отвар из измельченных корней и корневищ, заливая корни стаканом крутого кипятка, и настаивайте его около получаса (желательно в термосе).
Способ применения. Вотрите отвар корней аира в кожу головы и оставьте на 20 мин, смойте теплой водой.
