Шафран - король специй!

Шафран не зря называют королем специй — свой громкий титул "высокородный" шафран оправдывает на все сто. Убедись сама!

Шафран получают из тычинок крокусов. Для получения килограмма этой полезной пряности требуется собрать 225 000 тычинок. Но дорога эта специя не только тонким вкусом, но и своей целебной силой.

Польза шафрана

• В средние века шафран ценился дороже золота. Венецианским вельможам запрещалось принимать в дар эту специю как нечто эксклюзивное. Древние люди считали, что шафран воздействует на все органы человека и, кроме того, эффективно обновляет кровь.
• В индийской медицине шафран назначали при нерегулярных и болезненных месячных, климаксе, импотенции, бесплодии, анемии, увеличении печени, истерии, депрессии, невралгии, радикулите, кашле, хроническом подносе. То есть практически при любом заболевании.
• Причем шафран высоко ценился не только на а Востоке. Наш Петр I даже издал специальный указ, в котором велел во все блюда добавлять шафран, так как его "запах и вкус явственнее оживляет и ободряет телесные чувства здоровых и недугом одержимых".
• И сегодня в некоторых азиатских странах шафраном принято лечить болезни печени, желудка, а также применять в качестве стимулирующего и противоспазматического средства.
• Также известно, что шафран благотворно влияет на женскую репродуктивную систему. Знаменитый врач древности Авиценна однажды дал шафран женщине, которая никак не могла разродиться, — и та тут же родила. Однако во время беременности шафран противопоказан: он может вызвать выкидыш. Опасно использование шафрана в больших дозах — могут проявиться его наркотические свойства.
• Шафран помогает при заболеваниях сосудов, регулирует липидный (жировой) обмен, снижает артериальное давление, повышает устойчивость организма к стрессу. Эта пряность будет полезна на начальных стадиях ишемической болезни сердца, при стенокардии, гипертонии, атеросклерозе.

Шафран воздействует на те же центры удовольствия в мозге, что и прослушивание любимой музыки или денежный выигрыш!